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Faire attention à ce qu’on mange

Dès que j’entends un patient me dire « je fais attention à ce que je mange », je ne peux pas m’empêcher d’être inquiète (mais je le cache très bien). Car cette simple phrase peut vouloir dire beaucoup de choses et elle n’est pas souvent de bon augure. Pour la plupart des Lire la suite…

Par Sarah, il y a
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Les légumineuses

Depuis le temps que j’en parle, il était grand temps qu’elles aient leur propre article ! Les légumineuses, ou légumes secs, sont des fruits qui poussent dans des gousses et sont comestibles une fois réhydratés et cuits. Bien sûr, ils sont frais dans leurs gousses, l’homme les déshydrate afin de Lire la suite…

Par Sarah, il y a
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Découvertes et favoris #2

Aujourd’hui, j’aimerais vous faire découvrir tout ce qui m’a permis de réveiller mes papilles ces derniers mois. On va parler de nourriture, mais pas que ! La nourriture Le paprika fumé Le pimenton de la Vera est une dénomination d’origine protégée. Doux ou piquant, ce sont des piments fumé au Lire la suite…

Par Sarah, il y a
Recettes

Le thé glacé

Ah ! L’été ! Bon, il n’est pas encore là mais les beaux jours arrivent, petit à petit, les températures augmentent et un beau matin on se rendra compte qu’il n’y a plus besoin de mettre de veste. Puis nous sortirons les barbecues, les salades de tomates et tranches de Lire la suite…

Par Sarah, il y a
Boîte à outils

Les menus de Noël

Les fêtes de Noël approchent à petits pas ! Alors aujourd’hui, je vous propose quelques menus à imprimer pour y écrire les délicieux plats que vous comptez servir pour les fêtes. Je les ai créés et les mets à disposition pour que vous puissiez les imprimer comme vous le souhaitez. Lire la suite…

Par Sarah, il y a
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La vitamine E

Aujourd’hui un petit article sur le tocophérol, plus connu sous le nom de vitamine E, une vitamine liposoluble très utile. Elle fut découverte en 1922 par deux chercheurs californiens dans le germe de blé et la laitue. D’abord appelée « facteur X », ils lui trouveront le nom de tocophérol pour son Lire la suite…

Par Sarah, il y a
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Le magnésium

Le magnésium est un minéral dont nous avons tous besoin. Pourtant beaucoup d’entre nous ont eu ou ont suspecté avoir eu une carence en magnésium. Comment est-ce possible !? Le magnésium a beaucoup de rôles. Il agit sur la contraction cellulaire, sur la régulation du rythme et de la fonction Lire la suite…

Par Sarah, il y a
Boîte à outils

La pyramide alimentaire

La pyramide alimentaire permet de schématiser les besoins de l’humain avec à sa base les plus importants et au sommet les moins importants. La fondation Ibéro-Américaine de Nutrition (FINUT) a donné du volume à cette pyramide en ajoutant une face dédiée à l’activité physique et une autre à l’hygiène de Lire la suite…

Par Sarah, il y a