Dès que j’entends un patient me dire « je fais attention à ce que je mange », je ne peux pas m’empêcher d’être inquiète (mais je le cache très bien). Car cette simple phrase peut vouloir dire beaucoup de choses et elle Lire la suite…
Depuis le temps que j’en parle, il était grand temps qu’elles aient leur propre article ! Les légumineuses, ou légumes secs, sont des fruits qui poussent dans des gousses et sont comestibles une fois réhydratés et cuits. Bien sûr, ils Lire la suite…
Aujourd’hui, j’aimerais vous faire découvrir tout ce qui m’a permis de réveiller mes papilles ces derniers mois. On va parler de nourriture, mais pas que ! La nourriture Le paprika fumé Le pimenton de la Vera est une dénomination d’origine Lire la suite…
Grâce à mon partenariat avec Végétik, j’ai eu l’occasion d’écrire, en collaboration avec Yulia Stepanenkova, un article par mois pour le magazine gratuit Bio-info. Et ce pour toute l’année ! Si vous souhaitez découvrir ce magazine en format papier, vous le Lire la suite…
Ah ! L’été ! Bon, il n’est pas encore là mais les beaux jours arrivent, petit à petit, les températures augmentent et un beau matin on se rendra compte qu’il n’y a plus besoin de mettre de veste. Puis nous Lire la suite…
Les fêtes de Noël approchent à petits pas ! Alors aujourd’hui, je vous propose quelques menus à imprimer pour y écrire les délicieux plats que vous comptez servir pour les fêtes. Je les ai créés et les mets à disposition Lire la suite…
La période des fêtes étant souvent un moment où l’on demande aux gens s’ils sont prêts à être généreux, je souhaitais vous parler d’une cause qui me tient à cœur. Qu’on soit bien d’accord, il en existe d’autres comme la Lire la suite…
Aujourd’hui un petit article sur le tocophérol, plus connu sous le nom de vitamine E, une vitamine liposoluble très utile. Elle fut découverte en 1922 par deux chercheurs californiens dans le germe de blé et la laitue. D’abord appelée « facteur Lire la suite…
Le magnésium est un minéral dont nous avons tous besoin. Pourtant beaucoup d’entre nous ont eu ou ont suspecté avoir eu une carence en magnésium. Comment est-ce possible !? Le magnésium a beaucoup de rôles. Il agit sur la contraction Lire la suite…
La pyramide alimentaire permet de schématiser les besoins de l’humain avec à sa base les plus importants et au sommet les moins importants. La fondation Ibéro-Américaine de Nutrition (FINUT) a donné du volume à cette pyramide en ajoutant une face Lire la suite…