Les légumineuses

Depuis le temps que j’en parle, il était grand temps qu’elles aient leur propre article ! Les légumineuses, ou légumes secs, sont des fruits qui poussent dans des gousses et sont comestibles une fois réhydratés et cuits. Bien sûr, ils Lire la suite…

La vitamine E

Aujourd’hui un petit article sur le tocophérol, plus connu sous le nom de vitamine E, une vitamine liposoluble très utile. Elle fut découverte en 1922 par deux chercheurs californiens dans le germe de blé et la laitue. D’abord appelée « facteur Lire la suite…

Le magnésium

Le magnésium est un minéral dont nous avons tous besoin. Pourtant beaucoup d’entre nous ont eu ou ont suspecté avoir eu une carence en magnésium. Comment est-ce possible !? Le magnésium a beaucoup de rôles. Il agit sur la contraction Lire la suite…